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Paulette Tejada, de la Escuela Le Cordon Bleu de Miami, se ha proclamado ganadora de la 1ª edición del “Cinco Jotas International Tapa Award”.
Con el objetivo de divulgar la cultura del Jamón de Bellota 100% Ibérico en el mundo, Cinco Jotas ha reunido a los futuros talentos gastronómicos internacionales en un evento único.
Gusto, creatividad, presentación, estética, orden y pulcritud han sido los criterios que los miembros del jurado, presidido por Pedro Subijana, han valorado para escoger la tapa ganadora.
Cinco Jotas ha celebrado esta mañana, en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, la final de la 1ª edición del “Cinco Jotas International Tapa Award”. Doce alumnos, futuros talentos gastronómicos internacionales, han competido para elaborar la Mejor Tapa, seña de identidad de la cultura ibérica, cuyo ingrediente clave ha sido el Jamón de Bellota 100% Ibérico, considerado un Tesoro de Nuestro Patrimonio. |
